ILOVEACEITE cumple dos años y lo celebra en el CA2M por ARCO 2012 y Just Madrid

Mañana día 17 de febrero y con motivo de las ferias ARCOmadrid_2012 y Just Madrid, el Centro de Arte Dos de Mayo de la Comunidad de Madrid celebrará una recepción especial para los invitados VIP de ambas ferias, donde serán recibidos por su director, Ferran Barenblit y la Directora General de Archivos, Museos y Bibliotecas de la Comunidad de Madrid, Isabel Rosell. Durante el evento tendrá lugar el acto de presentación del Premio ARCO Comunidad de Madrid para Jóvenes Artistas y del Premio Heineken CA2M en ARCOmadrid 2012.

Los invitados, público experto, entre galeristas, artistas y coleccionistas de ámbito internacional, tendrán además ocasión de visitar las dos exposiciones en curso en el CA2M: Gregor Schneider. Punto muerto y Aeumout Milk.

Para la celebración de este acto, el CA2M cuenta con la colaboración de ILOVEACEITE, que ofrecerá a los invitados la oportunidad de degustar una selección de sus mejores aceites de oliva virgen extra amparados por la DO 'Sierra de Cazorla', poniendo en valor no sólo la calidad de los mismos sino la vinculación del productos con acontecimientos de estas características, demostrando una vez más, la polivalencia del aceite de oliva virgen extra.

Esta participación es la primera de una serie de ellas que se celebrarán a lo largo del año 2012 y que supone el maridaje del aceite de oliva virgen extra con espacios expositivos de proyección internacional, en una nueva forma de presentar y promover las calidades y cualidades de un producto que necesita de este tipo de apuestas para reivindicarse.

Acerca de CA2M Centro de Arte Dos de Mayo

En mayo de 2008 se inauguró el CA2M Centro de Arte Dos de Mayo de la Comunidad de Madrid. El CA2M es un centro de arte vivo, que concentra su interés en el arte más actual. Acoge la Colección de Arte Contemporáneo de la Comunidad de Madrid, que reúne cerca de 1.500 obras de todas las disciplinas. Al mismo tiempo, desarrolla un ambicioso programa de exposiciones, mediación e investigación con el objetivo de posicionarlo entre los centros de arte más avanzados de Europa.

Sobre ILOVEACEITE

ILOVEACEITE  es un proyecto empresarial del que es fácil enamorarse. Apuesta, sin duda, por su pasión por el aceite de oliva virgen extra, consolida el conocimiento de la identidad mediterránea mediante acciones continuas de puesta en valor de la cultura común del olivo,  dinamiza e incentiva el desarrollo local, y refuerza los vínculos económicos, sociales y culturales de nuestra zona de producción.

ILOVEACEITE  es, además, una gestora online y offline para la comercialización e internacionalización de aceite de oliva virgen extra, que ofrece productos de altísima calidad -directamente desde los productores- respaldada por una dilatada y solvente experiencia empresarial.

¿Cómo se limpiaba antes la aceituna?

Actualmente, la aceituna, una vez llevada a la almazara, se separa, mediante máquinas especializadas, de impurezas tales como tierra u hojas para molerla lo más limpia posible.

Pero años atrás, antes de que existieran dichas máquinas, los jornaleros, en la misma finca, debían de realizar las tareas de limpieza. Para este fin estaban las llamadas limpias, máquinas muy sencillas, transportables, que cribaban todas las impurezas que suelen acompañar al fruto recogido.

Su funcionamiento era muy sencillo: el contenido de la "espuerta" era vertida por la parte superior y caía por la criba en la cual, por efecto de la gravedad, se separaba la tierra, las hojas y todo lo que no es deseable de la aceituna que era recogida en un saco abierto en su parte inferior.

En la foto puede ver dos limpias expuestas en el patio de la almazara Azaharoliva, de Escañuela. Aunque se puede apreciar que están echas de metal, existen limpias más antiguas que estaban echas de madera.